Atualizado em 10/05/2026 by Isi
Procurando uma receita de strogonoff de frango simples e rápido de fazer? Então você achou a receita ideal pra isso. Pra fazer esse strogonoff de frango você vai usar poucos ingredientes, vou apresentar duas formas diferentes de preparar, além de dicas e armazenamento. Então vamos começar a receita de um delicioso strogonoff de frango simples e rápido.
Ingredientes:
500g de peito de frango picado
1 pote de nata ou 1 caixinha de creme de leite
1/2 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Com a panela aquecida, adicione um fio de azeite e coloque o frango, não precisa mexer nesse momento, pode deixar dourar um pouco.
Adicione um pouco de sal com moderação, pois ainda vamos adicionar outros molhos que já tem sal, pimenta do reino e não precisa ficar mexendo sempre, o douradinho que fica no frango vai dar um sabor a mais para a receita.
Adicione a cebola e o alho no frango e deixe dourar mais um pouco, se precisar pode colocar um pouco mais de azeite. Com o frango já refogado adicione os molhos, o molho inglês, ketchup, mostarda e extrato de tomate e mistura bem pra incorporar os molhos.
Deixe os molhos cozinharem um pouco, se necessário adicione um pouco de água e por último adicione o creme de leite e misture novamente. O que vai definir a cor mais forte é o extrato de tomate, se quiser mais corado adicione mais um pouco de strogonoff.
Para ficar um molho mais encorpado, deixe ferver alguns minutos, depois de pronto, sirva com arroz e batata palha
Dicas
Você pode fazer algumas mudanças, por exemplo, deixar o frango refogar até selar, retira o frango da panela e reserva. Na panela que refogou o frango, adicione a cebola e quando ficar transparente adicione o alho e os demais temperos que fica ao seu gosto.
Caso goste de usar cogumelos, esse é o momento, volte o frango para a panela e continue a receita. Apenas mudando esses primeiros passos já muda completamente a receita, ficando com um sabor diferente, vale a pena tentar.
Para quem quer um strogonoff de frango mais saudável, pode substituir o creme de leite por requeijão cremoso light, essa é uma das alternativas que apresento na receita de strogonoff de carne também.
Outra dica é fazer o arroz assim que começar o strogonoff de frango, dessa forma os dois vão ficar juntos quase ao mesmo tempo. Para finalizar, você ainda pode estar utilizando cheiro verde ou salsinha, o que for do seu gosto.
Em algumas receitas, usam conhanhe para flambar, porém se você não bebe ou não pode consumir bebidas alcoólicas, não é bom usá-lo na receita, pois o álcool não é totalmente evaporado mesmo ao cozinhar.
Pode congelar?
Não recomendo congelar o strogonoff or causa do creme de leite, lactícinios tendem a estragar com mais rapidez e ter o gosto alterado depois de congelado. Uma opção é congelar antes de adicionar o creme de leite e usar esse ingrediente apenas na preparação final.
Agora se você quer guardar para comer no mesmo dia, assim que terminar a preparação, guarde-o em um recipiente hermético dentro da geladeira, não precisa ser no congelador, na parte de frios já pe o suficiente. Mas fique sempre atento a mudanças de cor, sabor e cheiro para não ter uma intoxicação alimentar.
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